Colesterol, o grande vilão!

O colesterol está presente em todas as células do nosso corpo, sendo necessário para que o nosso organismo se desenvolva normalmente.

A vida moderna, porém, alterou os hábitos das pessoas, elevando o nível do colesterol para além do que o corpo necessita.

Uma das mais graves consequências do aumento do colesterol no sangue é o seu depósito nas artérias, a arteriosclerose, doença que só faz aumentar os índices de mortalidade, especialmente quando associada a obesidade, sedentarismo, tabagismo, alcoolismo, entre outros hábitos prejudiciais.

Na foto abaixo estão listados alguns alimentos que devemos consumir com moderação, pois são ricos em colesterol.

Cuide-se!

Dra. Daniela Abrahão
Nutricionista Clínica e Esportiva | BH | MG
Tel. 31 3259-3616

Café: Mocinho ou Vilão?

Puro, com creme, com leite, em preparações como bolos, pudins, sorvetes, balas... Desde o século XVIII o café começou a fazer parte da vida de milhões de pessoas.

Mas quem nunca ouviu falar que o consumo de café interfere na absorção do cálcio e pode acelerar a osteoporose? Ou que o café está associado a males do estômago, à agitação e pode causar dependência?

O fato é que hoje, diversos grupos de pesquisadores têm mostrado que o café não é tão "vilão" assim. A bebida pode reduzir o colesterol, auxilia no combate a doenças coronarianas, proporciona efeitos antidepressivos, reduz o risco do Mal de Parkison, protege contra o diabetes do tipo 2, desenvolve ação antioxidante e auxilia na prevenção de alguns tipos de câncer (cólon e reto).

E não para por aí. Estudos dizem que crianças que tomam café com leite uma vez ao dia têm menos chance de desenvolver depressão do que aquelas que não consomem a bebida.

Mas cuidado: café sempre com moderação.

Em quantidades moderadas - o equivalente a 400-500 mg/dia - dose de até 4 xícaras - a cafeína não é prejudicial a saúde humana, mas é importante estar atento aos malefícios que o consumo excessivo do café pode causar.

Existem pessoas que são mais sensíveis aos efeitos de um dos compostos do café, a cafeína, as quais podem apresentar ansiedade, tremores, insônia e mesmo um quadro de pânico.

As gestantes também não devem consumir o café em excesso visto que o uso abusivo poderá prejudicar na formação do feto.

Pessoas que possuem doenças como gastrite, doença do refluxo gastroesofágico, úlcera péptica, palpitações devido arritmias cardíacas, hipertensão arterial ou doença isquêmica do coração devem ter cuidado no consumo de café, pois ele pode agravar os sintomas ou a doença, principalmente se consumido em excesso.

Como não há uma comprovação sobre o assunto, o ideal mesmo é ter moderação.

Os benefícios do chá verde!

Atualmente estamos ouvindo falar muito desta bebida. Mas quais são realmente os benefícios que ela traz para o nosso corpo? O Chá Verde realmente emagrece? Qual o melhor para comprar?

O chá

Cerca de 3 mil produtos levam o nome de chá mas, na verdade, podem ser considerados chás mesmo, somente aqueles que tenham em sua composição a planta Camellia sinensis.

Emagrece mesmo?

Bom, o chá verde tem ação termogênica, ou seja, acelera o metabolismo, ajudando a queimar gordura.

Mas ele não faz milagre! Por acelerar o metabolismo, ele potencializa os efeitos do exercício. Portanto, deve estar associado à uma dieta balanceada e atividade física freqüente.

Outros benefícios

Além dessa ação termogênica, o chá verde possui outras propriedades e substâncias essenciais para a boa saúde!

1. O chá verde é rico em substâncias antioxidantes chamadas polifenóis. Estas substâncias evitam a ação destrutiva das moléculas de radicais livres que degeneram as células, auxiliando no combate ao câncer e ao envelhecimento.

2. Ele também é rico em tanino que faz diminuir as taxas do LDL (colesterol ruim) e fortalece as artérias e veias favorecendo a prevenção de doenças cardíacas e circulatórias.

3. Possui bioflavonóides e catequinas: substâncias que bloqueiam as alterações celulares que dão origem aos tumores.

4. Além disso o chá verde é rico em manganês, potássio, ácido fólico, vitamina C, vitamina K,vitamina B1 e a vitamina B2.

Cuidados ao prepará -lo

A preparação do chá verde difere um pouco dos chás tradicionais. A água não deve estar fervendo, pois do contrário as folhas acabam sendo cozidas e proporcionando um gosto amargo à bebida. O tempo de infusão também não deve ser maior que 3 minutos. E nada de acrescentar açúcar.

Faça uma infusão com uma colher de sopa rasa da erva para cada xícara de água "quase" fervente.

Então vamos lá!!!! Que tal começar a incluir no seu dia a dia 1 xícara de Chá Verde?

5 alimentos que devemos retirar da dieta!

Os perigos desses alimentos vão muito além da questão estética e podem ser um risco para a saúde.

1. Gorduras Hidrogenadas. Na sua maior parte, são gorduras artificiais usadas em produtos de padaria e na fabricação de margarinas. Estudos evidenciaram que o problema não é tanto a quantidade de gorduras que está presente na nossa alimentação, mas sim o tipo de gorduras em causa, e as hidrogenadas são as piores. O melhor é evitar comprar biscoitos, bolachas, produtos de padaria e outros que contenham gordura hidrogenada.

2. Olestra. Olestra é uma gordura artificial não calórica cuja finalidade é proporcionar uma maior palatabilidade (tornar o alimento mais saboroso) sem trazer calorias, pois esta gordura não é digerida pelo organismo humano. Porém, provou-se que a Olestra se liga às vitaminas A, E, D e K e aos carotenóides – substâncias que mantêm o sistema imunológico saudável e previnem alguns tipos de câncer -, que são solúveis na gordura, e os elimina do nosso organismo. A Olestra também tem causado problemas digestivos em algumas pessoas, principalmente quando é ingerida em grandes quantidades.

3. Nitratos. Muitos alimentos, sobretudo carnes salgadas como o toucinho e a salsicha, fazem uso de nitratos para preservar a cor e manter a segurança microbiana. O nitrato é inofensivo, mas pode transformar-se em nitrito, que pode formar nitrosaminas, um poderoso químico causador de câncer, no corpo humano. Sempre que possível, procurar carnes em conserva sem nitratos. Quando consumir alimentos com nitratos, é conveniente beber um suco de laranja ao mesmo tempo. A vitamina C é considerada um inibidor da transformação em nitrosaminas operada no nosso estômago.

4. Gorduras animais saturadas. Quer dizer, carnes gordas, sobretudo vaca e porco, ou a pele de aves de criação. Também aqui se inclui os lacticínios gordos como o queijo, leite e natas. A carne e os lacticínios gordos podem ter o seu lugar na alimentação, mas com parcimônia.

5. Refrigerante. Uma lata de refrigerante possui em média 10 colheres de chá de açúcar, 150 calorias, entre 30 e 55 mg de cafeína, além de estar repleta de corantes artificiais e sulfitos. Somente isso já deveria fazer você repensar seu consumo de refrigerantes. Por ser uma bebida bastante ácida, o cálcio é são despejado no sangue para ajudar a neutralizar a acidez causada pelo refrigerante, enfraquecendo os ossos e podendo levar a doenças como osteoporose, obesidade, cáries e doenças cardíacas.

Até a próxima!

Daniela Abrahão
Nutrição Clínica e Esportiva
Belo Horizonte | MG
31 3259-3616

Suco Rosa - A grande novidade!

Se no Brasil o suco verde está em alta, na Europa a estrela é o rosa.

Sucesso no Instagram das garotas saudáveis de lá, ele é feito com beterraba - raiz que ganhou força depois da publicação de um estudo do professor Andy Jones, sugerindo que, além de desintoxicante,  ele melhora em até 10% o desempenho físico, além de ajudar na recuperação dos músculos. 

São efeitos relacionados ao fato de a beterraba ser uma fonte de nutrientes precursores do óxido nítrico, substância que reduz a pressão arterial e reforça a resistência do organismo.

Apesar de docinha, ela não engorda: uma unidade grande (100 gramas) tem 43 calorias. Prefira consumi-la crua. O calor do cozimento quebra as fibras e aumenta a concentração do açúcar natural.

Receita:

No liquidificador, bata 1 beterraba pequena, crua e fatiada, com 1/2 pote de iogurte natural desnatado, 1/2 copo (100 ml) de água gelada e suco de 1 laranja. 

Daniela Abrahão

Nutrição Clínica e Esportiva

Belo Horizonte | MG

(31) 3259-3616 | (31) 8455-1268 (whatsapp)

Os "Ps" do sucesso!

Algumas dicas para que você tenha êxito em sua perda de peso e reeducação alimentar! Siga esses passos e não desista!

Paciência: Os hábitos não podem ser alterados do dia para a noite. Se você pretende perder todos os quilos de uma vez, provavelmente abandonará a dieta. Emagrecer é um processo lento e a paciência é uma grande aliada na mudança de hábitos.

Paladar: Não é preciso impor – se comidas que você não costuma comer. Por exemplo, se gosta de frango, não tente substituí-lo por outro alimento. Procure novas alternativas: diminua as porções, tire a gordura e a pele da ave, diminua o conteúdo de gordura ou açúcar da receita. Comer pratos que não fogem do habitual aumentam suas chances de êxito.

Partição: Sempre “reparta” as refeições ao longo do dia em cinco ou seis vezes. Está provado que, quanto mais vezes você comer em um período de 24horas, maior a atividade do seu metabolismo e menor a fome. Acontecerá o contrário se você pular as refeições ou comer poucas vezes por dia.

Permanência: Até a dieta mais estranha pode ser seguida durante algumas semanas e dar certo. Mas, uma dieta que ensine a comer para a vida inteira é a melhor forma de atingir seu peso ideal e de mantê-lo.

Persistência: alimentar-se bem é um projeto que necessita de solidez. Não de trata de “começar” nem de “terminar” nada. O único meio de se ter um corpo saudável é praticar uma alimentação saudável e insistir nela.

Planejamento: Você terá que pensar nos detalhes: a começar pela compra, o armazenamento e o preparo dos alimentos, até a previsão do que poderá comer em um restaurante ou uma festa. Com o tempo, perceberá que, na verdade, a maioria das situações imprevistas não eram tão imprevistas assim, pois a comida está em toda parte.

Protagonista: Você é o único protagonista do seu programa de emagrecimento. Não se deixe influenciar por outras pessoas que intervém com frases como “se você continuar sem comer vai sumir” ou “até aos domingos você faz dieta?”

Pressão Social: Algumas pessoas, para justificar o fracasso de seu regime, põem a culpa nos oferecimentos dos outros. “Comi porque insistiram...”, “Não podia dizer não...” Se esse é seu caso, ponha a mão na consciência e pergunte-se: a quantidade que come é realmente responsabilidade seus parentes ou amigos? Você não teria de algum modo, provocado a insistência dos outros?

Prosseguir: Se, em algum momento, você fugir de sua dieta, não entregue os pontos nem pense que deve esperar até a próxima segunda feira. O segredo é seguir em frente aconteça o que acontecer e prosseguir com seu programa na refeição seguinte.

Programa de atividade física: Ajuda a gastar calorias, desenvolve os músculos, reduz a gordura e cria hábitos saudáveis. Além disso, se você se exercitar com regularidade, o programa alimentar poderá ser mais flexível e suportável. Comece aos poucos e procure chegar a 30 minutos de atividades diárias.

Daniela Abrahão

Nutrição Clínica e Esportiva

31 8455-1268 (whatsapp) | 31 3259-3616

Dicas para perder peso com saúde!

Para perder peso de uma forma saudável e duradoura não há necessidade de privar - se totalmente de seus alimentos preferidos.

Porém, novos alimentos devem fazer parte do cardápio, quantidades precisam ser negociadas e hábitos saudáveis devem ser estimulados.

Abaixo 10 dicas simples para melhorar a qualidade da refeição e emagrecer com saúde!